香蔥美極煎豬扒

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最後加入香蔥及美極醬油,煎豬扒的香味立即提升😋

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
無骨梅頭豬排
3塊
薑片
2塊
蔥花
2棵
蒜蓉
2茶匙
美極醬油
2茶匙
醃料
生抽
1湯匙
2茶匙
粟粉
1茶匙
麻油
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
2湯匙
胡椒粉
少許
  • 1
    豬扒解凍,用刀背揼鬆,切成較小塊,加入醃料醃至少1小時。
  • 2
    中火落油鑊爆香薑及蒜蓉,放入豬扒塊煎香至8成熟,轉小火加入美極醬油,兜炒至全熟,加入蔥花炒幾下,熄火。完成!
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小撇步

·豬扒加入水醃會比較腍及保持濕潤。
·放入所有醃料後,用手揉搓豬扒可令豬扒更腍。
·粟粉可令豬扒煎煮時不易膿。

2016/06/22 發表 2,620 瀏覽
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