電鍋 洋蔥 全麥 肉 粿

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(洋蔥泥+肉糙+薑糖+砂糖+胡椒+中筋麵粉+全麥麵粉+蛋+牛奶:保鮮膜封口放入電鍋蒸好去膜悶至凝固)口感介於碗糕發糕。是意外的作品哈哈!

食材

洋蔥 1
肉糙 一小碗
薑糖 幾顆
砂糖 少許
胡椒 少許
中筋麵粉 適中
全麥麵粉 適中
4
牛奶 少許
  • 1 洋蔥打泥+肉糙(自製或外買)+幾顆薑糖+少許砂糖+少許胡椒放入平底鍋拌至洋蔥透化!
  • 2 中筋麵粉+全麥麵粉+4顆蛋+牛奶;1:1:1:0.5,用打蛋器拌勻!
  • 3 全部熟料1:1生料一起倒入容器拌勻,蓋上保鮮膜!放入電鍋,外鍋1.5~2杯水!跳起不開蓋悶1小時去保鮮膜!再悶3小時!筷子插入中央抽出無黏生糊即成。
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2016/06/15 發表 941 瀏覽

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