臘腸雞腿煲

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家庭主婦常常為了三餐都在廚房忙碌,用快鍋來做料理輕鬆又方便,快鍋不在是只有一種做法,是節省時間的好鍋具

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食材 (4 人份 10 分鐘

臘腸 4條
去骨雞腿 2片
醬油 30cc
蒜頭.青蔥.胡椒 適量
  • 1 去骨雞腿跟臘腸都切片備用
  • 2 準備快鍋,放入適量的食用油,爆香蒜頭青蔥.炒香後加入雞腿排跟臘腸略為翻炒到八分熟,撈起備用
  • 3 三杯米及三杯水的分量放入快鍋內鋪平,再加入臘腸跟雞腿排,不要攪拌,避免白米沒有泡到水而產生不熟狀態,接著就能開火
  • 4 當紅色壓力指示閥升起後,配重頭產生七七的聲響.就能開始計時,只要2分半鐘就能熄火,等待壓力指示閥下降就能打開鍋蓋加入胡椒攪拌均勻,如果味道稍淡,加入適量的鹽巴,就完成方便又簡單的臘腸雞腿煲
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小撇步

不論是擄.燉.煲.煮.調味料都不能下太重,都在起鍋的時候如果味道不足再來加入適當的鹽巴,這樣才能避免過重的口味,無法救回

2016/06/15 發表 873 瀏覽

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