檸檬青醬法式小吐司

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自製青醬簡單美味!
除了可以做成一般義大利麵或燉飯焗烤等,也可以當成早餐、下午茶的麵包塗醬喔!

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

九層塔 市售一盒裝
橄欖油 2大匙
烤過的蒜頭 5粒
檸檬汁(皮) 少許
胡椒粒、鹽 少許
1顆
牛奶 約莫60~70cc
切邊吐司 1~2片
  • 1首先將九層塔洗淨並瀝水瀝乾,蒜頭去皮進小烤箱烤個五分鐘軟化即可,這時候就可以把小果汁機拿出來了!把九層塔、蒜粒、橄欖油、檸檬汁等調味料打成泥乳狀即可,完成後,可以刨點檸檬皮增點清香。 青醬的味濃味淡,可以個人喜好調配喔!
  • 2這次做的是法式小塊吐司,首先將薄片土司去邊(不去邊也可以),縱橫各一刀,共切四塊,這次做的份量會有六塊小吐司。 將雞蛋跟牛奶攪勻後就可以將吐司塊依序泡進去,吐司塊可以用叉子刺個幾次,可以方便蛋液吸收。
  • 3起鍋,慢火將吐司塊兩面煎熟後,就可以抹上美好的青醬,法式吐司的鬆軟口感,搭配青醬的強勁香味,無論當成提神醒腦的早餐或悠閒下午茶,都非常適合喔!
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2016/06/13 發表 2,688 瀏覽

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