兆咖 13 食譜 9 粉絲 追蹤 酒蒸蛤蜊 描述 很簡單又可快速上菜的一道料理! 《粉絲專頁》 https://www.facebook.com/%E5%85%86%E5%92%96-Home-Cooking-716547778478073/ 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蜊 500g 美白菇 1包 38度金門高粱酒:水 1:1 蒜末 適量 薑末 適量 蔥末 適量 辣椒末 適量 奶油 一小塊 鹽 少許 步驟 蛤蜊泡水吐沙 熱鍋,將蒜末跟薑末爆香 放下蛤蜊稍微拌炒一下,加入金門高粱酒和水,蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊約幾乎全開時,放入美白菇跟奶油ㄧ起拌炒,加少許的鹽調味 起鍋前灑上蔥末跟辣椒末即可盛盤 3,522 瀏覽 2016/06/13 發表