酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊

兆咖

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很簡單又可快速上菜的一道料理！
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食材

500g

1包

38度金門高粱酒：水

1:1

適量

適量

適量

適量

一小塊

少許

1
蛤蜊泡水吐沙
2
熱鍋，將蒜末跟薑末爆香
3
放下蛤蜊稍微拌炒一下，加入金門高粱酒和水，蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊約幾乎全開時，放入美白菇跟奶油ㄧ起拌炒，加少許的鹽調味
4
起鍋前灑上蔥末跟辣椒末即可盛盤

2016/06/13 發表 2,460 瀏覽

兆咖

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