老奶奶檸檬蛋糕

208 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

酸V啊~酸V~的檸檬糖霜,
加上濕潤綿密的蛋糕口感,
真的讓人一吃就停不了口!

烹調時間30分鐘

食材

3顆
砂糖 70
奶油(融化) 85g
低筋麵粉 87g
檸檬皮 一顆
檸檬汁 一顆
檸檬糖霜 0
檸檬汁 一顆
糖粉 攪拌至濃稠的程度
  • 1
  • 2 全蛋加砂糖,隔水加熱,打發至有明顯紋路
  • 3 挖一匙蛋糊加入融化奶油中, 輕柔拌勻後,再倒回鋼盆的蛋糊中, 先拌勻,再次隔水加熱打發至有明顯痕跡
  • 4 加入檸檬皮
  • 5 麵粉過篩後加入,並用刮刀輕輕拌勻 然而➕入檸檬汁拌勻
  • 6 到入模型, 拿起來震桌子三下(消除大氣泡)
  • 7 放入預熱170度烤箱 烤20~30分(每台烤箱的功率不同) 竹簽插進去拔出來是乾淨不沾麵糊即可
  • 8 趁熱塗上檸檬糖霜, 冷了之後,冰三個小時就可以吃了!
贊助
2016/06/12 發表 4,511 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問吃起來口感有一點粗是什麼原因造成的呢

8 個月前