起士蕾絲餅
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口感薄脆外型有如蕾絲般的薄餅
只要平底鍋與起士絲
簡單食材就可以完成喔
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雙色起士絲
100克
中筋麵粉
2茶匙
南瓜子
少許
-
1起士絲與中粉攪拌均勻 -
2平底鍋抹上薄博一層油
-
3用湯匙取適量步驟一放入鍋中鋪平(小火)
-
4表面溶化後撒上適量南瓜子,翻面後續煎至上色 稍微冷卻後再移動因為非常薄移動時小心斷裂
-
5蕾絲餅由於含油量較高煎好後可放於廚房紙巾上吸油完成
小撇步
煎好的蕾絲餅待涼後口感才會酥脆,可放入冰箱加數硬化~
也可用烤箱製作,步驟1拌勻後直接鋪於烤盤中,上下火200度約5 分鐘起士絲成金黃即可
南瓜子可以換成喜歡的堅果類
起士絲本身就有鹹味所以不需再加調味料
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