法式蜜桃布丁

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這個甜品要準備的不多,將所有材料混合,連打蛋器也不用,放入焗爐便成,剛焗好的布丁陣陣蛋香,入口軟滑,準備時間也短,吃飯後也可輕易完成這個飯後甜品呢。

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食材 (3 人份 45 分鐘

蜜桃 兩個
牛油,慢火煮溶 25克
忌廉 125克
蛋,打好 1.5隻
40克
雲呢拿香精 1茶匙
麵粉 40克
糖粉,裝飾用 1茶匙
  • 1 焗爐預熱至180度。
  • 2 切蜜桃 - 蜜桃切好,每件差不多大小,大約2厘米厚。
  • 3 準備麵糊 - 在一個大碗內,把糖和牛油混合好,然後放入蛋,忌廉和雲呢拿香精拌勻。 麵粉過篩,分多次加入麵糊拌勻。
  • 4 焗布丁 - 在生鐵容器內,排好蜜桃,將麵糊倒入直至少部份蜜桃露出。 如果用白色布丁模的話,可先倒入麵糊然後放上蜜桃。 放入焗爐以180度焗40分鐘。 用篩洒上糖粉上碟。
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小撇步

按這食譜份量可做到5個布丁-
尺寸:白色布丁模,圓周7CM及3CM高,或生鐵容器圓周15CM

2016/06/11 發表 1,120 瀏覽

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