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菁菁
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格子小鬆餅~鬆餅機

格子小鬆餅~鬆餅機

描述

剛烤好外酥內軟,冷掉後會有點乾,但淋上巧克力或煉乳就剛剛好,香酥好吃^^

267 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料混合均勻,放入塑膠袋或用保鮮膜包覆,靜置30分鐘。

  • 30分鐘後將麵團搓成小麵團,大小勿超過十元銅板(因為烤熟後還會膨脹,而且太大內部不易烤熟)。

  • 小麵團鬆弛10分鐘以上,待鬆餅機預熱,放入鬆餅機內,約烤5-8分鐘即可,每家廠牌鬆餅機不同,請自行測試。

    小麵團鬆弛10分鐘以上,待鬆餅機預熱,放入鬆餅機內,約烤5-8分鐘即可,每家廠牌鬆餅機不同,請自行測試。

小撇步

1.小麵團間需要間隔,不要放太接近,鬆餅烤出來才不會黏在一起。
2.每家廠牌的鬆餅機都不太一樣,第一次烤時需要注意烤的時間,我試了幾次,發現一直打開看烤好沒的鬆餅比較乾,一次成功的比較符合外酥內軟。

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菁菁 3 食譜 7 粉絲

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