電鍋料理:絲瓜蛤蜊

2016/06/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,580 495 2 3

絲瓜正當時,便宜又鮮甜好吃
搭配蛤蜊薑絲~👍🏻

⭐️電鍋料理

食材 (2 人份 30 分鐘

絲瓜 半條
蛤蜊 15-20顆
配料
薑絲 數條
白胡椒鹽 看個人灑
米酒 約30ml
  • 1 1.蛤蜊吐沙完 2.絲瓜切塊 3.薑絲切條 4.全放鍋內 5.灑上白胡椒鹽及米酒 外鍋放一米杯水 ❗️跳鍋後等待10-20分鐘悶煮唷 蛤蜊吐沙,有兩個方法 蛤蜊洗淨, 方法1.泡水+鹽巴(比例是200:1) 方法2.加數滴油(水跟空氣隔絕) 晚上煮,最好下午開始吐❗️
贊助

小撇步

蛤蜊會出水,內鍋不需加水喔

蛤蜊新鮮買回來不能先冰這樣就不吐沙了

共 3 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

內鍋不用放水嗎?

5個月前
user_avatar
作者回覆

不用喔
絲瓜、蛤蜊都會出水

5個月前