Ms.Ni 煮食日記☺️ 3 食譜 5 粉絲 追蹤 電鍋料理:絲瓜蛤蜊 描述 絲瓜正當時,便宜又鮮甜好吃 搭配蛤蜊薑絲~👍🏻 ⭐️電鍋料理 654 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 絲瓜 半條 蛤蜊 15-20顆 配料 薑絲 數條 白胡椒鹽 看個人灑 米酒 約30ml 步驟 1.蛤蜊吐沙完 2.絲瓜切塊 3.薑絲切條 4.全放鍋內 5.灑上白胡椒鹽及米酒 外鍋放一米杯水 ❗️跳鍋後等待10-20分鐘悶煮唷 蛤蜊吐沙,有兩個方法 蛤蜊洗淨, 方法1.泡水+鹽巴(比例是200:1) 方法2.加數滴油(水跟空氣隔絕) 晚上煮,最好下午開始吐❗️ 小撇步 蛤蜊會出水,內鍋不需加水喔 蛤蜊新鮮買回來不能先冰這樣就不吐沙了 1.1 萬 瀏覽 2016/06/07 發表