泰式涼拌海鮮
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這是隨性的一道菜，可以用自己喜歡的食材，蝦子和透抽或小卷都行
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
發泡魷魚
一尾
花枝
兩隻
沙魚肉片
一片
蒜苗絲
適量
洋蔥絲
多一點
醬油
2湯匙
味淋
2湯匙
檸檬汁
一顆
糖
少許
鹽
少許
香油
少許
香菜
適量
-
1水滾放入少許鹽和米酒，川燙魷魚和花枝，撈起放入冰開水中泡涼，魚片川燙撈起放涼，把所有食材及調味料拌勻，放入冰箱冰一小時，要吃時撒上香菜即可
小撇步
川燙魚片用小火
冰入冰箱後偶爾拌一下