泰式涼拌海鮮

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這是隨性的一道菜,可以用自己喜歡的食材,蝦子和透抽或小卷都行

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

發泡魷魚 一尾
花枝 兩隻
沙魚肉片 一片
蒜苗絲 適量
洋蔥絲 多一點
醬油 2湯匙
味淋 2湯匙
檸檬汁 一顆
少許
少許
香油 少許
香菜 適量
  • 1 水滾放入少許鹽和米酒,川燙魷魚和花枝,撈起放入冰開水中泡涼,魚片川燙撈起放涼,把所有食材及調味料拌勻,放入冰箱冰一小時,要吃時撒上香菜即可
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小撇步

川燙魚片用小火
冰入冰箱後偶爾拌一下

2016/06/05 發表 2,883 瀏覽

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