甜椒漢堡排


大塚太太
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我將日式漢堡排放到甜椒裡,用鋁箔紙包好後烤20分鐘,拿掉鋁箔紙再烤10分鐘,甜椒的清甜和漢堡排的肉汁相容在一起真是絕配!
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份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
150cc
1杯
3顆
半顆
適量
適量
  • 1
    將洋蔥末炒成焦黃加入豬牛各半的絞肉裡
  • 2
    再加入1顆蛋、100cc牛奶、半杯麵包粉、一點鹽和胡椒粉,我會再加入一匙咖哩粉提味(咖哩粉很適合甜椒這一道料理,也可以省略)
  • 3
    用手攪拌均勻再用雙手拍打幾下做成漢堡排狀,平常可以煎成漢堡排來吃,這次我放到甜椒裡
  • 4
    用鋁箔紙包好後烤20分鐘,拿掉鋁箔紙再烤10分鐘即可。 另外其他的配菜(馬鈴薯蕃薯洋蔥等等)用橄欖油和鹽拌一拌一起放進烤箱裡烤,烤出來的味道特別香甜
  • 5
    其它的食材也可以在燒烤的中途鋪上起司、火腿、培根等等,更可以增加口味的變化
小撇步

如果要直接煎漢堡排來吃,先用中大火煎10秒,再用中小火蓋鍋蓋悶煮1分鐘,翻面再重複此動作,可以用叉子叉一下看看裡面是否有熟,如果沒有繼續再用小火悶煮一下即可。
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2016/06/04 發表 2,223 瀏覽
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