蛋黃哥便當【大同蛋黃哥按一下電鍋】

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超人氣慵懶又無力的蛋黃哥,可愛的小臉蛋,討喜又療癒,做成簡單的飯糰配上2道便當菜,用電鍋輕鬆搞定。
當然還要再搭配最新最夯的大同蛋黃哥限定款電鍋,是不是無敵超可愛啊!
和蛋黃哥一起懶洋洋生活吧!
 
 
 
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份量2人份

食材

白飯 1碗
雞蛋 1顆
海苔 1片
美白菇 1/3包
鴻喜菇 1/3包
花椰菜 1朵
紅蘿蔔 1/4條
豬絞肉 150g
罐頭脆瓜 8塊
蒜頭 3瓣
1枝
調味料
適量
蠔油 1小匙
太白粉 1大匙
香油 些許
橄欖油 1大匙
  • 1 食材準備,便當菜色為蛋黃哥飯糰、瓜仔肉丸、水煮時蔬。當然要配上大同獨家蛋黃哥電鍋才完美啊!6人份容量大小剛剛好,很適合小家庭、小資族使用,只要一鍵按下就能做出好料理。而且它的外鍋、內鍋、內鍋蓋、蒸盤均採用SUS 304不鏽鋼材質。最重要的就是→療癒又可愛啦!怎能不擁有一個呢!
  • 2 先處理瓜仔肉丸,將蒜末、蔥花、切小丁的脆瓜、2大匙脆瓜的湯汁、1大匙太白粉、1小匙蠔油、些許香油加入豬絞肉攪拌均勻,再靜置10分鐘入味。。
  • 3 接著來做水煮時蔬與水煮蛋。電鍋內鍋裝冷水,將花椰菜、紅蘿蔔片、鴻喜菇、美白菇及1顆雞蛋放入電鍋中,並在內鍋中加1小匙鹽與1大匙橄欖油,外鍋加4刻度量杯的水,蓋上鍋蓋下開關,等開關跳起即可。(內鍋放入冷水,可避免雞蛋因鍋內溫度快速升高時讓蛋殼破裂,這是煮水煮蛋的秘訣)
  • 4 趁蒸時蔬的時間,將醃好的絞肉,雙手摔拍做成一顆顆的瓜仔肉丸。
  • 5 取出蒸好的水煮時蔬及水煮蛋,將蛋放入冰水中剝去外殼,再用牙線將水煮蛋切半。(小秘訣:用牙線切蛋可以切的比較平整)
  • 6 再將瓜仔肉丸放入電鍋中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋下開關,等開關跳起即可。
  • 7 將切半的水煮蛋包入三角飯糰中,飯團外側黏一層海苔,再用小剪刀將海苔剪出蛋黃哥的小臉蛋,其餘配菜裝入便當盒中。一份用電鍋就能料理完成的蛋黃哥便當就完成囉!!
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2016/06/07 發表 2,369 瀏覽

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