鮮肉蛋燒賣【大同蛋黃哥按一下電鍋】

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營養豐富的「蛋」,料理方式非常多元。把蛋做成蛋皮後包入鮮香的肉餡,再放入可愛無敵的大同蛋黃哥限定款電鍋中蒸煮。
哇!實在好吃又特別,拿來配飯、下酒都好滿足!
 
 
 
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份量2人份

食材

豬絞肉 150g
雞蛋 4顆
蒜頭 3瓣
青蔥 1支
韭菜 2支
太白粉(煎蛋皮使用) 1/2大匙
調味料
醬油 2大匙
米酒1T 1大匙
太白粉 1大匙
細砂糖 1/2小匙
少許
白胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 食材準備。說到蛋料理,一定要配上大同獨家蛋黃哥電鍋才完美啊!6人份容量大小剛剛好,很適合小家庭、小資族使用,只要一鍵按下就能做出好料理。而且它的外鍋、內鍋、內鍋蓋、蒸盤均採用SUS 304不鏽鋼材質。最重要的就是→療癒又可愛啦!怎能不擁有一個呢!
  • 2 將四顆蛋與1/2大匙太白粉加入碗中攪拌均勻。(加入太白粉是讓煎蛋皮時不易破。)
  • 3 取20公分平底鍋,將蛋液煎成數張薄蛋皮放涼備用。(蛋皮不要煎太厚,會不好包。)
  • 4 煮一小鍋滾水,將韭菜放入汆燙10秒後變軟撈起備用。
  • 5 蒜頭切末、蔥切成蔥花與所有調味料加入豬絞肉中攪拌均勻。
  • 6 挖一匙肉餡放入蛋皮正中間。
  • 7 將蛋皮往上包起後用韭菜打結固定。
  • 8 將包好的鮮肉蛋燒賣放入大同電鍋中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋並按下開關,等開關跳起即可。
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2016/06/07 發表 2,306 瀏覽

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