醬燒魚片免捏飯糰〞手殘也能做美觀飯糰系列
描述
之前分享了「海苔肉鬆免捏飯糰」，
這次試做其他口味~「醬燒魚片免捏飯糰」 :D
食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43834354
（4人份，1人份約340大卡）
步驟
-
備料：取一平底鍋加少許油熱鍋，放入表面抹上少許鹽的鯛魚片，加入醬油、水及米酒煮熟入味後盛起備用；小黃瓜洗淨切片；十穀米飯中加入煎魚的醬汁拌勻備用
-
砧板上先鋪張保鮮膜，再放上2片對切海苔組成菱形，中央鋪上十穀米飯，稍壓整成正方形
-
再放上鯛魚片及小黃瓜片後，再鋪蓋一層十穀米飯
-
將海苔四角往中央折起後，用保鮮膜包覆起來，將收口朝下放置一會定型
-
連同保鮮膜對半分切後即可食用
小撇步
1.十穀米較營養，但也可換成白飯或糙米飯等；飯先從電鍋盛出稍放涼，才不會熱氣太多使海苔變太過濕軟
2.將米飯拌入煎過魚的醬汁，風味更好，若嫌麻煩也可省略
3.對切海苔在超商零食區就可購入，也可改成壽司常用的正方形海苔
4.步驟4完成後先將飯糰的收口朝下放置一會，讓海苔吸收點熱氣後軟化，切的時候較不會碎裂變型
