洛神花時蔬養生蛋糕【臺東農產好料理】

1 備齊全部食材。 先取紅棗、枸杞、洛神花蜜餞等量，對200cc的水，煮沸後過濾，預留洛神紅棗枸杞水150cc放涼備用。

2 雞蛋2顆及洛神紅棗枸杞水分次加入鬆餅粉中，攪拌均勻。

3 自動製麵包機以烘培模式，先啟動預熱。 將一半的鬆餅粉麵糊倒入自動製麵包機烤模中，隨興放入季節時蔬及熬煮過的枸杞、紅棗、洛神花，續將鬆餅麵糊全部倒入烤模中，並取完整洛神花蜜餞裝飾麵糊。

4 烤模放入自動製麵包機後，約45分鐘烘培模式結束，完成。

5 倒出烤模後靜待冷卻切塊後即可美味食用。