洛神花時蔬養生蛋糕【臺東農產好料理】

Name: 洛神花時蔬養生蛋糕【臺東農產好料理】 by 李恩佐
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 市售鬆餅粉 300g; 雞蛋 2顆; 洛神紅棗枸杞水 150cc; 台東農會山海經脈洛神花蜜餞 適量; 紅棗 適量; 枸杞 適量; 季節時蔬2~3樣 適量

描述

洛神花特有的豐富花青素、黃酮素、多酚，搭配補氣養血的紅棗，及明目益氣的枸杞，還有纖維酵素滿滿的季節時蔬，重視健康跟美味的妳，洛神花時蔬養生蛋糕，下午茶的最佳選擇喔!

19 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

備齊全部食材。先取紅棗、枸杞、洛神花蜜餞等量，對200cc的水，煮沸後過濾，預留洛神紅棗枸杞水150cc放涼備用。
雞蛋2顆及洛神紅棗枸杞水分次加入鬆餅粉中，攪拌均勻。
自動製麵包機以烘培模式，先啟動預熱。將一半的鬆餅粉麵糊倒入自動製麵包機烤模中，隨興放入季節時蔬及熬煮過的枸杞、紅棗、洛神花，續將鬆餅麵糊全部倒入烤模中，並取完整洛神花蜜餞裝飾麵糊。
烤模放入自動製麵包機後，約45分鐘烘培模式結束，完成。
倒出烤模後靜待冷卻切塊後即可美味食用。