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法式土司佐烤香檳李與手工乳酪

法式土司佐烤香檳李與手工乳酪

描述

香軟的法式吐司是最難以抗拒的心頭好,搭配炙烤過的新鮮水果,更激發甜美的無限可能

@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd

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步驟

  • 奶油放入烤盤,以小火融化備用;將全蛋均勻打散倒入有深度的平盤中,將對切的吐司沾滿蛋液,再放上烤盤煎至每一面皆金黃

    奶油放入烤盤,以小火融化備用;將全蛋均勻打散倒入有深度的平盤中,將對切的吐司沾滿蛋液,再放上烤盤煎至每一面皆金黃

  • 香檳李對切後去核,切面沾些砂糖再放上烤盤,以中火煎至烤痕出現。盛盤時在吐司上放上香檳李、柳橙、新鮮乳酪,再淋上百香果與蜂蜜、灑上糖粉即可

    香檳李對切後去核,切面沾些砂糖再放上烤盤,以中火煎至烤痕出現。盛盤時在吐司上放上香檳李、柳橙、新鮮乳酪,再淋上百香果與蜂蜜、灑上糖粉即可

小撇步

香檳李可用加州李或水蜜桃替代
更多精彩內容,請見@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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