法式土司佐烤香檳李與手工乳酪
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香軟的法式吐司是最難以抗拒的心頭好，搭配炙烤過的新鮮水果，更激發甜美的無限可能
@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd
食材
厚片吐司
4片
無鹽奶油
60克
蛋
6顆
香檳李
8顆
百香果
2顆
柳橙去皮後取出果肉
2顆
砂糖
適量
蜂蜜
100克
防潮糖粉
適量
Marscapone 新鮮乳酪
適量
-
1奶油放入烤盤，以小火融化備用；將全蛋均勻打散倒入有深度的平盤中，將對切的吐司沾滿蛋液，再放上烤盤煎至每一面皆金黃 -
2香檳李對切後去核，切面沾些砂糖再放上烤盤，以中火煎至烤痕出現。盛盤時在吐司上放上香檳李、柳橙、新鮮乳酪，再淋上百香果與蜂蜜、灑上糖粉即可
小撇步
香檳李可用加州李或水蜜桃替代
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