法式土司佐烤香檳李與手工乳酪

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香軟的法式吐司是最難以抗拒的心頭好,搭配炙烤過的新鮮水果,更激發甜美的無限可能

@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd

食材

厚片吐司 4片
無鹽奶油 60克
6顆
香檳李 8顆
百香果 2顆
柳橙去皮後取出果肉 2顆
砂糖 適量
蜂蜜 100克
防潮糖粉 適量
Marscapone 新鮮乳酪 適量
  • 1 奶油放入烤盤,以小火融化備用;將全蛋均勻打散倒入有深度的平盤中,將對切的吐司沾滿蛋液,再放上烤盤煎至每一面皆金黃
  • 2 香檳李對切後去核,切面沾些砂糖再放上烤盤,以中火煎至烤痕出現。盛盤時在吐司上放上香檳李、柳橙、新鮮乳酪,再淋上百香果與蜂蜜、灑上糖粉即可

小撇步

香檳李可用加州李或水蜜桃替代
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2016/08/30 發表 572 瀏覽

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