鮪魚排沙拉

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轉載自http://citymore18.pixnet.net/blog/post/46264558
沙拉真的是我在家最簡單準備的餐桌!!!除了簡單、又能補足很多纖維質、感覺又清爽也不會覺得對身體有負擔
畢竟平常中午上班都是外食,真的蠻容易營養不均衡的!!!
鮪魚除了高營養價值很多人都知道以外,高蛋白、低脂肪、低熱量,完全符合女生怕胖又想吃肉的口慾

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

鮪魚排 1片
白芝麻 30g
小黃瓜 1條
牛番茄 1顆
結球萵苣 1/4顆
胡椒鹽 少許
日式沙拉醬 2大匙
  • 1 鮪魚排先取出退冰,撒上胡椒鹽稍微醃過,處理生菜,萵苣切絲,小黃瓜與牛番茄切片
  • 2 準備白芝麻在另一個乾燥的盤子上,把鮪魚片兩面跟側邊都沾滿滿的芝麻 白芝麻或黑芝麻其實都可以,看家裡有甚麼就用甚麼,當然!!如果家中沒芝麻也沒關係啦!!只是加了芝麻吃起來會多了芝麻的香氣(大加分)
  • 3 鮪魚排放入鍋中,熱少許橄欖油煎,兩面各煎一分鐘 將鮪魚排放在準備好的生菜上,淋上沙拉醬拌勻即可!
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小撇步

而且大概看到表面芝麻有點上色、魚肉變白就可以把火關掉,然後用平底鍋的餘溫讓鮪魚排的內部熟成!!!這樣的煎法魚肉就會剛剛好熟,嫩度超剛好

鮪魚排哪裡買?
http://www.tunaking.com.tw/product.php?sn=91&cid=320

2016/05/31 發表 1,043 瀏覽

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