蒜片腰果義大利麵

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今天一個人休假在家,打掃完家裡後,已經接近下午2點;肚子餓到發出咕魯咕魯的叫聲,翻翻冰箱沒有找到什麼食材,只有義大利麵和腰果;想起義大利有一道窮人義大利麵,只要蒜頭和辣椒、義大利麵即可。所以決定自己做一道自己版的窮人義大利麵。

食材

蒜頭 3-4瓣
義大利麵 1把
腰果 5-6顆
  • 1 1. 起一滾水加鹽,放義大利麵煮熟(時間可參考包裝上建議的時間)蒜頭切片,腰果打碎。
  • 2 起油鍋(油略多一些),放蒜片炸至些許焦黃色就要將蒜片夾起(如果等蒜片已完全上色再夾起就來不及,因為蒜片起鍋後還會繼續熟成,會變苦)
  • 3 蒜片起鍋後,用餐巾紙吸油,再撒一點鹽
  • 4 同一油鍋放入腰果碎,小火炒至腰果香味出來;加一點鹽和黑胡椒粉,關火;放入煮好的義大利麵拌均。
  • 5 義大利麵盛盤後,撒上蒜片、義大利綜合香料即可。義大利麵沾滿蒜油和堅果油的香味,在配上酥酥的蒜片,真的很好吃。希望大家可以試試。
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2016/05/30 發表 1,067 瀏覽

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