家庭味的紅燒牛肉麵
原本想說煮牛肉麵是一件麻煩的事，但嘗試後發現其實一點都難。大家也來試試看吧！
食材
牛腱
2條
紅白蘿蔔
各2條
薑
適量
洋蔥
1顆
八角
4顆
調味料
醬油
約3碗
蕃茄醬
適量
辣豆瓣醬
2大匙
冰糖
適量
米酒
適量
五香粉
適量
胡椒粉
適量
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1 將牛腱切塊、紅白蘿蔔切塊、薑切末、洋蔥切末
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2 熱鍋加少許油放牛腱煎 -
3 等肉表面焦香，放入薑未、洋蔥未、八角拌炒，接下來加入五香粉、胡椒粉、辣豆瓣醬、冰糖、蕃茄醬、醬油、米酒拌炒
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4 加入紅白蘿蔔拌炒後，加水蓋滿食材。等水滾後，小火燉煮1小時半即可。
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5 煮個麵、燙個青菜，再將燉煮的牛肉湯加入就可吃了。
小撇步
醬油一開始也可以先不要加那麼多，等牛肉燉好再調味即可。
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