Mako Lin 10 食譜 5 粉絲 追蹤 紅燒牛腩 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腩(塊) 1 牛筋(可加可不加) 適量 洋蔥(片) 1 紅蘿蔔(塊) 1 白蘿蔔(塊) 1 蕃茄(可加可不加) 1 薑片 3-4 蒜頭 5-6 蔥段 1根 辣椒 1 調味料 辣豆瓣 2大 沙茶醬 1大 醬油 2大 米酒 1大 冰糖 適量 水 3大杯 步驟 1.牛腩(牛筋)熱水燙過瀝乾。 2.薑、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香、洋蔥炒透明。 3.挪出位置炒辣豆瓣及沙茶。 4.放入牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔炒、(番茄)、再下少許冰糖及醬油、再加入米酒翻炒。 5.加水及蔥大火煮20分鐘後、再轉小火煮40分鐘。 827 瀏覽 2016/05/30 發表