紅燒牛腩

2016/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

牛腩(塊) 1
牛筋(可加可不加) 適量
洋蔥(片) 1
紅蘿蔔(塊) 1
白蘿蔔(塊) 1
蕃茄(可加可不加) 1
薑片 3-4
蒜頭 5-6
蔥段 1根
辣椒 1
調味料
辣豆瓣 2大
沙茶醬 1大
醬油 2大
米酒 1大
冰糖 適量
3大杯
  • 1 1.牛腩(牛筋)熱水燙過瀝乾。 2.薑、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香、洋蔥炒透明。 3.挪出位置炒辣豆瓣及沙茶。 4.放入牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔炒、(番茄)、再下少許冰糖及醬油、再加入米酒翻炒。 5.加水及蔥大火煮20分鐘後、再轉小火煮40分鐘。
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