咖哩雞肉燴飯
描述
重點要求：
燴飯ㄧ定要配熱騰騰的現煮白飯才對味喔！
燴飯ㄧ定要煮到濃稠的程度，食材才會入味，淋在白飯上才會有附著感，我沒有使用粉類勾芡，直接打ㄧ只雞蛋增加濃稠感，也讓入口的白飯更香醇⋯
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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食材
步驟
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雞腿洗淨，用廚房紙巾吸掉水分，切一口大小；馬鈴薯切大塊，胡蘿蔔切小塊；楊蔥切粗絲
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熱乾鍋，先雞皮向下，然後兩面都煎焦香
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加入洋蔥，利用雞腿煎出的雞油炒香軟
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續加入薑末、馬鈴薯和胡蘿蔔同炒
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加入調味料翻拌一下
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加入水，蓋上鍋蓋中火燜煮，直到用竹籤可以輕易插穿馬鈴薯即已熟透，湯汁不可以收乾（湯汁如果收太乾，必須再加入開水）
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最後，倒入打散的雞蛋收芡汁即可。
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炒熟裝飾的蔬菜
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先盛上白飯，淋上【咖哩雞】以及醬汁，再以炒好的青蔬飾邊即可。
![加入[調味料]翻拌一下](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F759340%2F0e27efced67acb27.jpg&width=800)
