百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

蛤蜊絲瓜金針菇-無油料理

蛤蜊絲瓜金針菇-無油料理

描述

撈不到油水的天然鮮味

802 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 熱鍋後轉小火,直接把鹽撒在鍋面上。倒入絲瓜、蛤蜊及薑片。

    熱鍋後轉小火,直接把鹽撒在鍋面上。倒入絲瓜、蛤蜊及片。

  • 加入少許米酒。轉中小火蓋鍋蓋。

    加入少許米酒。轉中小火蓋鍋蓋。

  • 約5分鐘後打開鍋蓋絲瓜出水、蛤蜊也開了,再放入金針菇。蓋鍋蓋30秒。

    約5分鐘後打開鍋蓋絲瓜出水、蛤蜊也開了,再放入金針菇。蓋鍋蓋30秒。

  • 完成。很簡單吧。

    完成。很簡單吧。

小撇步

熱鍋後先撒鹽在鍋面上可幫助絲瓜快速出水。
此料理也可用電鍋蒸煮,試過一次電鍋煮的絲瓜會有不熟的味道,再加水下去煮蛤蜊反而會縮小不夠肥嫩。
用此方法都可解決這些問題。

2.4 萬 瀏覽
avatar
黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 馬鈴薯燉肉 早餐 玉米濃湯 鮭魚 蒸蛋 台式泡菜 糖葫蘆 排骨 小黃瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 高麗菜 炒飯 番茄 杏鮑菇 金針菇 涼拌小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 雞湯 娃娃菜 炒麵 馬鈴薯 滷肉 湯麵 義大利麵 香菇雞湯 打拋豬 白菜滷 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 四季豆 番茄炒蛋 瓜仔肉 豆腐 酸辣湯 菠菜 雞胸肉 家常菜 地瓜 雞肉 茄子 粽子 餅乾 南瓜 三杯雞 麻婆豆腐