牛腱雞汁湯麵。清爽的夏日湯頭!


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
滷牛腱
半個
雞高湯
600ml
青蔥
1支
小白菜
酌量
麵條
兩人份
1茶匙
醬油
1大匙
  • 1
    雞高湯煮加入適量的水(約400ml)、鹽、醬油煮至滾沸。
  • 2
    牛腱切薄片備用。
  • 3
    將麵放入高湯中煮熟撈起放入碗中。
  • 4
    將切段的小白菜放入高湯中煮熟,放在麵條上。
  • 5
    牛肉片放入碗內,再加入高湯,撒上蔥花及完成。
小撇步

關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!

《延伸閱讀》
[食譜] 滷牛腱--不用滷包、照樣美味!
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_10.html

2016/05/24 發表 2,618 瀏覽
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