韓式辣醬烤五花肉고추장삼겹살구이

Name: 韓式辣醬烤五花肉고추장삼겹살구이 by Monaca
Ingredients: 五花肉 288g(3小條)

描述

韓國烤肉也是到韓國必嘗美食之一，韓式烤肉主要是以醬油調味，嗜辣的韓國人怎麼可以缺少辣味烤肉，所以辣醬調味的烤肉也是主要的調味汁一，自己在家也可以很輕鬆地做出口味道地的韓式烤肉喔!
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五花肉:288g(3小條) 蒜片:適量沾醬:適量生菜:適量醃料: 胡椒粉:1/8小匙糖:1.5大匙韓式辣椒粉:0.5大匙韓式辣椒醬:1大匙香油:0.5大匙酒:1大匙(15g) 醬油:1.5大匙蒜末:5g(1顆) ，將五花肉入醃料裡醃個20分鐘。
佐料: 蔥絲:70g 糖:1小匙(5g) 芝麻:1小匙韓式辣椒粉:1小匙味香/味淋:1小匙醋:1小匙醬油:1小匙，醃製的時候準備其他佐料、生菜、蒜片跟沾醬，若怕蔥絲辛辣可先泡過水，將蔥絲跟調味料拌勻即可。
쌈장(包飯醬/包醬/烤肉沾醬)幾乎都是綠色盒裝，主要是用來配烤肉的沾醬。我們家也沒特地買那個牌子，都是買特價的居多，如果同價位就買大牌子。
接著中火乾鍋熱鍋放入肉條烤熟後移出用剪刀剪成片狀，單吃或沾醬配其他佐料、生菜一起食用都很美味。
小叮嚀: 1.佐料的蔥絲調味料店家也有用韓國辣椒醬加糖醋或者醋醬油調味的，視個人喜好自由變化，我的調味是揣摩白宗元本家的調味，憑記憶調到類似不見得一樣。 2.蒜片、쌈장(包飯醬/包醬/烤肉沾醬)和生菜是韓式烤肉，生菜跟佐料都很隨意，每家烤肉店的配備都不大一樣。