極少油涼拌蒟蒻雞絲

2016/05/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏日真的食慾會從原本的大胃王程度降低到讓人以為自己想減肥的狀態,冰冰涼涼的料理最能讓自己從食不下嚥狀態到狼吞虎嚥 喔不 是比較能有食慾的食物~ 希望妳(你)們會喜歡❤️

食材 (3 人份

雞胸 一片(半隻雞量)
小黃瓜 一條
蒟蒻絲 一小把
香菜 4、5枝
辣椒(切碎) 斟酌加
冰塊 水 10塊冰塊
調味料
香油 少許(增添香氣)
味琳 少許(斟酌慢調)
柴魚醬油 約1-2湯匙
烏醋 少許
  • 1 將清洗過的雞胸肉 放入冷水鍋裡小火慢煮,水滾將雞胸肉泡至冷開水降溫,將雞胸肉拉成絲狀。
  • 2 小黃瓜刨成絲絲狀 ,香菜切成約1~1.5公分段狀。小黃瓜 、雞肉絲泡冰塊水冰鎮。小黃瓜可增加脆度,雞肉絲跟小黃瓜也能瞬間冰涼!
  • 3 加入調味料和辣椒、香菜,輕拌! 冰涼料理就完成囉!
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小撇步

想要有更漂亮的顏色可加點細紅蘿蔔絲(要燙一下~ )

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