Lemon Tart


Brandy
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時間
60 分鐘
熱量
食材
塔皮
檸檬塔內餡
  • 1
    先做塔皮 奶油放置室溫軟化 將消化餅丟入塑膠袋內壓碎之後將奶油加入 攪拌均勻後放入塔模,將塔皮壓緊實,放入冰箱內備用
  • 2
    製作檸檬塔內餡 將檸檬皮屑加入細砂糖內搓揉平均,可將檸檬香氣融入細砂糖內
  • 3
    檸檬汁和無鹽奶油隔水加熱至奶油融化。 倒入攪拌後的蛋液和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌 不停地攪拌至濃稠狀即可
  • 4
    趁熱將檸檬塔內餡倒入塔皮內 倒完內餡後輕輕搖晃讓表面平整
  • 5
    可放入一片檸檬裝飾 放入冰箱冷藏一晚 法式檸檬塔完成
小撇步

此配方為8吋

2016/05/19 發表 744 瀏覽

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