Brandy 2 食譜 1 粉絲 追蹤 Lemon Tart #素食 #蔬食 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 塔皮 消化餅 10片 無鹽奶油 60g 檸檬塔內餡 檸檬汁 70g 無鹽奶油 60g 全蛋 2顆 細砂糖 80g 檸檬皮屑 適量 步驟 先做塔皮 奶油放置室溫軟化 將消化餅丟入塑膠袋內壓碎之後將奶油加入 攪拌均勻後放入塔模,將塔皮壓緊實,放入冰箱內備用 製作檸檬塔內餡 將檸檬皮屑加入細砂糖內搓揉平均,可將檸檬香氣融入細砂糖內 檸檬汁和無鹽奶油隔水加熱至奶油融化。 倒入攪拌後的蛋液和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌 不停地攪拌至濃稠狀即可 趁熱將檸檬塔內餡倒入塔皮內 倒完內餡後輕輕搖晃讓表面平整 可放入一片檸檬裝飾 放入冰箱冷藏一晚 法式檸檬塔完成 小撇步 此配方為8吋 1,273 瀏覽 2016/05/19 發表