『魚介粉』， 拉麵控必學的新風味手作料理
描述
「魚介」口味在日本拉麵界已掀起一股新潮流口味！
什麼是「魚介」？「魚介」指的就是魚類或貝類的總稱！用魚類或貝類來熬製湯頭，所敖煮出來的湯頭味道會特別的鮮甜，只要你在料理同時直接放個1~2小匙，整鍋的湯頭就能吃出最天然尚青的最佳海鮮風味，不必擔心有任何化學成份。
若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
份量
10
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將新鮮小魚乾放入研磨機，
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啟動研磨！直到所有小魚乾變成細粉為止。
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倒出時小心，細粉會飛喔~~要輕輕慢慢的打開蓋子！ 完成後裝至夾鏈袋裡。
小撇步
『魚介』粉，是老三最愛用的天然味精，
老三習慣將小魚乾研磨成細粉後再裝至夾鏈袋裡做成一小包，
在放入冰箱冷藏 ，方便隨時取用喔!!
(ps:若以圖片中的魚量！打出的一小包就足夠用很久了，
老三建議一次不須要打太多！新鮮為先~~)
