葛雷 3 食譜 4 粉絲 追蹤 一直攪拌攪拌的洋蔥湯 描述 保有耐心 你一定可以做到 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 洋蔥 3大顆 奶油 15克 柴魚湯包 1包 帕瑪森起司粉 適量 橄欖油 適量 水 500ml 巴薩米可醋 數滴 步驟 洋蔥切丁 鍋子加入奶油與洋蔥丁拌炒 待鍋內開始冒煙倒入一些橄欖油繼續拌炒 一直重複攪拌拌炒的動作到洋蔥呈現咖啡色(鍋底焦黃屬正常現象,把鍋底刮起持續拌炒動作) 中間可適量加點橄欖油防止炒至過頭 加入柴魚湯包粉與水(稍微刮下鍋邊的洋蔥)攪拌均勻後倒入數滴巴薩米可醋(可加可不加,屬解膩效果) 待煮滾就完成囉🤘🏻 加入帕瑪森起司粉(或鹽巴代替,屬調味)即可上桌啦 4,858 瀏覽 2016/05/19 發表