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Yuri Lin
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超簡單三杯雞

超簡單三杯雞

描述

這是我第一次做 雖然賣相沒很好 但不會失敗。配飯超讚的!
@三杯正常比例是麻油1:醬油1:米酒1:糖0.8:水2
但我不想要吃太油所以我麻油部分會減少一些。
如果沒有麻油可以用香油替代

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿排切丁,放入麻油煎到兩面恰恰。
在盛起來放在盤子

    雞腿排切丁,放入麻油煎到兩面恰恰。 在盛起來放在盤子

  • 將薑片 蒜頭 辣椒丁放入剛煎的雞腿的油炒香
(@三杯的薑片要煸到乾乾的,但我這個人心比較急就沒有這樣做)

    辣椒丁放入剛煎的雞腿的油炒香 (@三杯的片要煸到乾乾的,但我這個人心比較急就沒有這樣做)

  • 再放入菇類炒香

    再放入菇類炒香

  • 再來是雞腿丁

    再來是雞腿丁

  • 倒入預先調好的醬油 米酒 糖 水依比例調好的醬汁

    倒入預先調好的醬油 米酒 糖 水依比例調好的醬汁

  • 再來就等湯汁稍微收乾就可以上桌了喔!
本來三杯要加九層塔才更完美更香 
但忘記買了,所以就沒有放

    再來就等湯汁稍微收乾就可以上桌了喔! 本來三杯要加九層塔才更完美更香 但忘記買了,所以就沒有放

小撇步

還沒煮之前先把醬油 米酒 糖 水依比例調好放在一碗,這樣煮會比較快

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Yuri Lin 50 食譜 251 粉絲

我是初學者,我在尋找簡單又方便的料理方法

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