超簡單三杯雞
這是我第一次做 雖然賣相沒很好 但不會失敗。配飯超讚的！
@三杯正常比例是麻油1：醬油1：米酒1：糖0.8：水2
但我不想要吃太油所以我麻油部分會減少一些。
如果沒有麻油可以用香油替代
食材
無骨雞腿排
一隻
菇類
隨意
薑片
適量
辣椒丁
一根
蒜頭
適量
麻油
20g
醬油
40g
米酒
40g
糖
30g
水
80g
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1 雞腿排切丁，放入麻油煎到兩面恰恰。 在盛起來放在盤子 -
2 將薑片 蒜頭 辣椒丁放入剛煎的雞腿的油炒香 (@三杯的薑片要煸到乾乾的，但我這個人心比較急就沒有這樣做)
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3 再放入菇類炒香
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4 再來是雞腿丁
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5 倒入預先調好的醬油 米酒 糖 水依比例調好的醬汁
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6 再來就等湯汁稍微收乾就可以上桌了喔！ 本來三杯要加九層塔才更完美更香 但忘記買了，所以就沒有放
小撇步
還沒煮之前先把醬油 米酒 糖 水依比例調好放在一碗，這樣煮會比較快
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