火腿蔥花小餐包
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熱量
食材
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
酵母
6g
鮮奶
200cc
橄欖油
20g
糖
20g
蔥花火腿
適量
鹽，胡椒
少許
蛋
1顆
-
1將所有材料拌勻後再加入油揉至光滑且可拉出薄膜 -
2發酵至兩倍大
-
3分切十二等份，整形排好。中心稍微壓扁
-
4鹽、胡椒、蛋、蔥花、火腿拌勻鋪上，等待第二次發酵
-
5烤箱預熱，180度，15分鐘（各人烤箱性能不同。依自己烤箱性能做適當調整）
小撇步
1。鮮奶糖酵母粉可先拌勻。再加入麵粉。
2。第二次發酵0.5～1倍大