火腿蔥花小餐包

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食材

高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
酵母 6g
鮮奶 200cc
橄欖油 20g
20g
蔥花火腿 適量
鹽,胡椒 少許
1顆
  • 1 將所有材料拌勻後再加入油揉至光滑且可拉出薄膜
  • 2 發酵至兩倍大
  • 3 分切十二等份,整形排好。中心稍微壓扁
  • 4 鹽、胡椒、蛋、蔥花、火腿拌勻鋪上,等待第二次發酵
  • 5 烤箱預熱,180度,15分鐘(各人烤箱性能不同。依自己烤箱性能做適當調整)
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小撇步

1。鮮奶糖酵母粉可先拌勻。再加入麵粉。
2。第二次發酵0.5~1倍大

2016/05/18 發表 777 瀏覽

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