翠綠瓠瓜絲
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喜歡瓠瓜的清甜，很適合夏天，此道料理食材很簡單，做法也容易．
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
瓠瓜
1顆
紅蘿蔔
半碗
蒜頭
3顆
鹽
1-2小匙
-
1瓠瓜與胡蘿蔔刨絲，蒜頭切末
-
2熱鍋下油，先將胡蘿蔔絲先炒香後取出
-
3下油，爆香蒜末，加入瓠瓜絲拌炒，並煨至出水，加入胡蘿蔔絲拌勻，最後調味加1-2茶匙鹽即可．
小撇步
瓜類含水分，所以要炒至出水才會香，有點類似煨的做法
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