翠綠瓠瓜絲

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喜歡瓠瓜的清甜,很適合夏天,此道料理食材很簡單,做法也容易.

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

瓠瓜 1顆
紅蘿蔔 半碗
蒜頭 3顆
1-2小匙
  • 1 瓠瓜與胡蘿蔔刨絲,蒜頭切末
  • 2 熱鍋下油,先將胡蘿蔔絲先炒香後取出
  • 3 下油,爆香蒜末,加入瓠瓜絲拌炒,並煨至出水,加入胡蘿蔔絲拌勻,最後調味加1-2茶匙鹽即可.
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小撇步

瓜類含水分,所以要炒至出水才會香,有點類似煨的做法
老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

2016/05/18 發表 1,611 瀏覽

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