翠綠瓠瓜絲

Name: 翠綠瓠瓜絲 by 老K廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 瓠瓜 1顆; 紅蘿蔔 半碗; 蒜頭 3顆; 鹽 1-2小匙

描述

喜歡瓠瓜的清甜，很適合夏天，此道料理食材很簡單，做法也容易．

76 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

瓠瓜

1顆
紅蘿蔔

半碗
蒜頭

3顆
鹽

1-2小匙

步驟

瓠瓜與胡蘿蔔刨絲，蒜頭切末
熱鍋下油，先將胡蘿蔔絲先炒香後取出
下油，爆香蒜末，加入瓠瓜絲拌炒，並煨至出水，加入胡蘿蔔絲拌勻，最後調味加1-2茶匙鹽即可．

小撇步

瓜類含水分，所以要炒至出水才會香，有點類似煨的做法
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2016/05/18 發表

老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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