翠綠瓠瓜絲

老K廚房
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描述

喜歡瓠瓜的清甜,很適合夏天,此道料理食材很簡單,做法也容易.

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
半碗
3顆
1-2小匙

步驟

  • 瓠瓜與胡蘿蔔刨絲,蒜頭切末

  • 熱鍋下油,先將胡蘿蔔絲先炒香後取出

  • 下油,爆香蒜末,加入瓠瓜絲拌炒,並煨至出水,加入胡蘿蔔絲拌勻,最後調味加1-2茶匙鹽即可.

    下油,爆香蒜末,加入瓠瓜絲拌炒,並煨至出水,加入胡蘿蔔絲拌勻,最後調味加1-2茶匙鹽即可.

小撇步

瓜類含水分,所以要炒至出水才會香,有點類似煨的做法
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老K廚房 113 食譜 1,161 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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