蝦醬羊肉空心菜&羊肉意麵

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吃火鍋買的一盒羊肉沒用到,拿來炒了拌麵吃!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

羊肉火鍋肉片一盒 300公克
空心菜 一把
蒜頭 3瓣
蝦醬 三大匙
香菇蠔油 二大匙
二大匙
太白粉 一小匙
分組1
意麵 4份
  • 1 羊肉、蝦醬、香菇蠔油、酒、太白粉拌勻醃個10分。 空心菜洗淨切段、蒜頭用菜刀拍一下去皮。
  • 2 油份量多一些
  • 3 炒肉片時以筷子較易撥散,肉片變色先盛出。
  • 4 油留在鍋中,爆香蒜,放空心菜快炒。
  • 5 盛盤,羊肉鋪在菜上。
  • 6 一鍋水煮開,下意麵,2分鐘後撈出麵放碗中,拌入蝦醬羊肉空心菜,即是羊肉意麵。
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小撇步

油份量多一些

2016/05/17 發表 1,901 瀏覽

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