絲瓜蛤蜊
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1將絲瓜沖洗乾淨後再去皮，去頭尾，挖子後切片。薑切成絲狀。
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2蛤蜊吐沙後，清洗乾淨，放入不鏽鋼鍋內，閒置。
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3先將水，蛤蜊和薑一起放入鍋中一起煮，(就像煮蛤蜊湯一樣)，等到蛤蜊全開時，將其泡沫舀取不要，等到泡沫變少時，將絲瓜放入鍋中一起煮。
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4最後等到絲瓜熟時，即可。不用加鹽巴，蛤蜊本身就有鹽味。
小撇步
絲瓜如不去子，一條就夠了，去子才需要用到兩條，水要適量，蛤蜊本身就有鹹味，除非加太多水，要不然本身的鹽度就夠了，絲瓜一定要最後放要不然會煮太久，很爛就不好。
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