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Morris Liu
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絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊

描述

絲瓜蛤蜊,營養又健康,自己做吃的更安心。

105 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜沖洗乾淨後再去皮,去頭尾,挖子後切片。切成絲狀。

  • 蛤蜊吐沙後,清洗乾淨,放入不鏽鋼鍋內,閒置。

  • 先將水,蛤蜊和一起放入鍋中一起煮,(就像煮蛤蜊湯一樣),等到蛤蜊全開時,將其泡沫舀取不要,等到泡沫變少時,將絲瓜放入鍋中一起煮。

  • 最後等到絲瓜熟時,即可。不用加鹽巴,蛤蜊本身就有鹽味。

小撇步

絲瓜如不去子,一條就夠了,去子才需要用到兩條,水要適量,蛤蜊本身就有鹹味,除非加太多水,要不然本身的鹽度就夠了,絲瓜一定要最後放要不然會煮太久,很爛就不好。

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Morris Liu 10 食譜 4 粉絲

料理是三心二意,要有感恩的心面對食材,專注且關懷的心製作食物,勇於面對失敗的心料理才會進步,必須要有意境,料理才會變化,讓料理越來越美好才有意義。

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留言

共 2 則
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  • 可以,只怕鹹度會不夠,要看加多少水,再決定加半匙或一茶匙鹽。

  • syiiii
    syiiii

    可以做成湯嗎?

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