絲瓜蛤蜊

1 將絲瓜沖洗乾淨後再去皮，去頭尾，挖子後切片。薑切成絲狀。

2 蛤蜊吐沙後，清洗乾淨，放入不鏽鋼鍋內，閒置。

3 先將水，蛤蜊和薑一起放入鍋中一起煮，(就像煮蛤蜊湯一樣)，等到蛤蜊全開時，將其泡沫舀取不要，等到泡沫變少時，將絲瓜放入鍋中一起煮。

4 最後等到絲瓜熟時，即可。不用加鹽巴，蛤蜊本身就有鹽味。