烤箱版~日式炸雞 (から揚げ)
家裡有水波爐的話，快快將醃好的雞肉放進去吧！將雞肉切小塊，用醬油、糖、薑末、蒜末、酒抓一抓，靜置10分鐘（前一天晚上醃著放冰箱更好！）沾上蛋液和日本片栗粉（或中筋麵粉），送進去爐中按下炸雞模式就好啦！
使用鍋煎也可以，鍋中放比平時多一些些油，小火熱鍋後，轉中火將雞肉煎熟就好了。
超下飯（下酒）的！
食材
雞肉
250~300g
片栗粉或中筋麵粉
少許
醃料
醬油
15g
酒
10g
薑末
少許
蒜末
少許
白胡椒
少許
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1將雞肉切成一口大小，以醃料醃至少10分鐘 （放置一夜更好）
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2將雞肉瀝乾水分，裹上蛋液，薄薄沾上粉類，輕拍掉多餘的粉
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3 1. 放入水波爐中按「炸雞塊」模式操作即可, 或 2. 在鍋中放比平日多一些些油，小火熱鍋後，轉中火將雞肉煎熟
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4將將！就是一盤超下飯（下酒）的日式炸雞啦！
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