蔥鹽燒肉麵堡【小七食堂】
『鹽麴』的應用超廣泛，料理、甜點、烘焙、飲品……無所不能，但最常見的用法即是醃漬肉品，可讓魚、肉等食材，增加鮮甜度及鮮嫩感。
蔥鹽燒肉炒麵的豬五花肉正因如此顯得更嫩更美味了，搭配鹹香的蔥鹽，讓人不禁胃口大開！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1食材大集合。 -
2蔥鹽燒肉炒麵。加了日本擁有350年歷史經驗的『宮坂釀造株式會社』所釀造出來的鹽麴，讓豬五花肉鮮嫩且鮮甜，搭配簡單的炒高麗菜，滋味卻一點都不簡單。
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3翻開麵條，最下方是滿滿的高湯凍，再加熱後，可讓Ｑ彈的麵條吸收進去。將蔥鹽燒肉炒麵照包裝說明微波加熱。
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4大亨堡麵包以烤箱稍微加熱。
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5蔥鹽醬汁食材混合均勻。如家中有鹽麴，可直接以鹽麴替代鹽。
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6組合大亨堡及蔥鹽燒肉炒麵，最後撒上蔥鹽醬汁提味。
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7嗜辣者可加上少許辣椒，提味又有視覺效果。
小撇步
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