彧語千千

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和風醬燒雞─好菇道美味家廚

Name: 和風醬燒雞─好菇道美味家廚 by 彧語千千
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 好菇道─雪白菇 1包; 雞腿肉 300g; 薑 1小塊; 洋葱 1顆; 水 3大碗; 和風沙拉醬 1/2碗

描述

用和風沙拉醬來燒煮雞肉，醬汁內的酸醋汁讓雞肉軟Q彈牙不乾柴，也讓吸飽湯汁的雪白菇變得脆口，少了油脂負擔，吃得更健康，是下飯的好料理。有了雪白菇的加持，和風醬燒雞變得更美味可口，口感更豐富。

已參加：好菇道美味家廚爭霸賽

76 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

好菇道─雪白菇

1包
雞腿肉

300g
薑

1小塊
洋葱

1顆
水

3大碗
和風沙拉醬

1/2碗

步驟

準備好食材，我們一起來動手做料理吧。
煮2大碗的水份，水開後將沖洗乾淨的雞腿肉塊放入鍋子裡煮。邊煮邊要將浮沫撈起來，這樣等一下煮好的湯汁才會呈現金黃色澤。
薑洗乾淨，切成絲放到鍋子裡一起煮。邊煮邊注意湯汁，在雞肉尚未全熟時，可以使用多備的水添加進去繼續煮。
煮到湯汁快收乾時，將剝去老皮、切去頭尾的洋葱洗乾淨，切成洋葱塊放到鍋子裡。
將切去根部，剝小塊的好菇道雪白菇洗乾淨，放到鍋子裡煮。
淋上1/2碗的和風沙拉醬繼續燜煮到湯汁收乾就可以起鍋上菜了。
有了雪白菇的加持，和風醬燒雞變得更美味可口，口感更豐富。

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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2016/05/10 發表

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