和風醬燒雞─好菇道美味家廚

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用和風沙拉醬來燒煮雞肉,醬汁內的酸醋汁讓雞肉軟Q彈牙不乾柴,也讓吸飽湯汁的雪白菇變得脆口,少了油脂負擔,吃得更健康,是下飯的好料理。有了雪白菇的加持,和風醬燒雞變得更美味可口,口感更豐富。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

好菇道─雪白菇 1包
雞腿肉 300g
1小塊
洋葱 1顆
3大碗
和風沙拉醬 1/2碗
  • 1 準備好食材,我們一起來動手做料理吧。
  • 2 煮2大碗的水份,水開後將沖洗乾淨的雞腿肉塊放入鍋子裡煮。邊煮邊要將浮沫撈起來,這樣等一下煮好的湯汁才會呈現金黃色澤。
  • 3 薑洗乾淨,切成絲放到鍋子裡一起煮。邊煮邊注意湯汁,在雞肉尚未全熟時,可以使用多備的水添加進去繼續煮。
  • 4 煮到湯汁快收乾時,將剝去老皮、切去頭尾的洋葱洗乾淨,切成洋葱塊放到鍋子裡。
  • 5 將切去根部,剝小塊的好菇道雪白菇洗乾淨,放到鍋子裡煮。
  • 6 淋上1/2碗的和風沙拉醬繼續燜煮到湯汁收乾就可以起鍋上菜了。
  • 7 有了雪白菇的加持,和風醬燒雞變得更美味可口,口感更豐富。
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2016/05/10 發表 991 瀏覽

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