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自煮生活
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自煮生活｜Shakshuka

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描述

洋蔥彩椒烤蛋以大量洋蔥、甜紅椒及番茄為基底，佐以孜然、紅­椒粉、辣椒粉、黑胡椒等調味，每一口都充滿濃郁的香氣與豐富的層次，不同凡響的口味，特別適合作為悶熱夏季的開胃菜，­快來試試看!!
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🔍 自煮生活部落格：http://goo.gl/1ewgNz

136 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味辛香料

步驟

  • 取平底鍋(可入烤箱)，以橄欖油將洋蔥絲、甜椒絲炒至軟爛（過程中加入1茶匙鹽提味)，翻炒過程中，將烤箱先以200度預熱15分鐘。

    取平底鍋(可入烤箱)，以橄欖油將洋蔥絲、甜椒絲炒至軟爛（過程中加入1茶匙鹽提味)，翻炒過程中，將烤箱先以200度預熱15分鐘。

  • 洋蔥、甜椒炒軟後（洋蔥呈焦黃色），加入蒜末持續拌炒1分鐘

    洋蔥、甜椒炒軟後（洋蔥呈焦黃色），加入蒜末持續拌炒1分鐘

  • 加入鹽以外的其他調味料，持續拌炒

    加入鹽以外的其他調味料，持續拌炒

  • 加入半罐番茄罐頭後，持續拌炒1分鐘，再加入Pizza用乳酪絲，份量可依個人喜好調整。

    加入半罐番茄罐頭後，持續拌炒1分鐘，再加入Pizza用乳酪絲，份量可依個人喜好調整。

  • 打上三顆雞蛋，送入烤箱，以200度烘烤7-10分鐘。

    打上三顆雞蛋，送入烤箱，以200度烘烤7-10分鐘。

  • 洋蔥彩椒烤蛋出爐！

    洋蔥彩椒烤蛋出爐！

小撇步

正統做法應使用Cumin（小茴香）但在台灣一般家庭較少備有這樣香料，因此以香味近似的孜然取代。

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自煮生活｜Shakshuka：武武藏 一起做
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