自煮生活分享的食譜

番茄蔬菜燉牛肉

天氣悄悄轉涼了，燉鍋暖暖的湯，不僅補足元氣 ... 牛肉中豐富的「血基質鐵」，更是身體優質的鐵質來源喔!! Facebook｜...

食材：牛肋條（或牛腱肉）、牛番茄、洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、青蔥、蘑菇、中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、粉紅胡椒（或黑胡椒）、海鹽

**感謝泰國藍帶主廚「暹羅猴老大」食譜分享** https://www.facebook.com/monkeyuying/ ...

食材：白蝦 Shrimp、香茅 Lemongrass、南薑 Galangal、辣椒 Chili、草菇Strawmushroom、魚露 Fish sauce、檸檬葉 Lemon leaf、檸檬汁 Lemon juice、椰奶 Coconut milk

韓式海鮮煎餅看似簡單，要做的好吃卻不容易！麵糊成分比例、煎餅時的鍋溫、放入食材的份量等等，都會影響成品的口感。經過多次的測試、...

食材：野生蝦仁、鮮切小卷、雞蛋、韭菜、低筋麵粉、醬油、青蔥、糯米粉、飲用水、冷壓初榨橄欖油、氣泡水、白醋、黑芝麻油、砂糖、海鹽、味醂、蒜泥、白芝麻

使用豬油與紅蔥頭製作的油蔥酥，是台灣味的靈魂!!! 無論是清爽簡單的乾麵、陽春麵、餛飩湯，還是濃郁鹹香的滷肉 ... 多了...

食材：紅蔥頭、豬油

豬油的香氣，是對「家」的記憶！曾被污名化的它，隨著健康知識的普及、科學研究結果的發表，慢慢洗刷了「豬油」的罪名，其實，它是一種...

食材：豬板油

利用天然食材（洛神花 / 蝶豆花 / 鐵觀音）的天然色澤，搭配上無負擔的寒天粉，就能輕鬆做出口味清爽，適合炎炎夏日品嚐的寒天粽囉！...

食材：依那寒天粉、砂糖、鐵觀音茶/蝶豆花茶/洛神花茶

影音版食譜 http://pse.ee/5UVHR 偶爾就是想要放縱吃點鹹香夠味的XD 如此油滋滋當然要用自家的油來做才安心啊！ ...

食材：雞蛋、糯米椒、辣椒、豆豉、米酒、豆瓣醬、二砂糖、醬油

美味的瓜仔蒸肉，其實不需要複雜的調味!! 自製無添加醬瓜與肥瘦比3:7的新鮮豬絞肉，一點點米酒，一點點香油與鹽... 就能帶...

食材：自製無添加醬瓜(或市售醬瓜)、醬瓜湯汁、豬絞肉(肥瘦比約3:7)、雞高湯(或清水)、米酒、麻油、鹽

這道焗烤培根蘑菇球，是以西班牙Tapas料理為基底所完成的創作，充分利用整顆蘑菇，達到零剩食的目標。拌炒鹹香夠味的培根丁與多汁的...

食材：蘑菇、培根、黑胡椒、Mozzarella起士、義大利香料

綠花椰菜與白花椰菜等十字花科蔬菜，含有高濃度的抗癌成份，是世界衛生組織認定排名第一的抗癌食材，對身體相當有益處。以三杯調味，每一朵...

食材：綠花椰菜、白花椰菜、米酒、杏鮑菇（小）切塊、醬油、九層塔、糖、薑切片、清水、蒜切末、辣椒切片、香油、麻油

石斑魚膽固醇較低，是優良的動物蛋白質來源，用於烹煮魚湯不但能吃到鮮嫩的肉質，更能品嚐魚湯的鮮甜！更棒的是它具有助眠紓壓、護心降血壓...

食材：鮮石斑魚、青蔥、薑片、薑絲、香油、清水、米酒

天氣越來越炎熱，到了用餐時間總是沒有胃口，這道清涼爽口又帶著微辣酸甜的涼拌菜，是非常棒的開胃菜，而且製作方式簡單，多做一些放在冰箱...

食材：洋蔥切絲、牛肉片、魚露、小番茄切半、二砂糖、香菜切末、檸檬汁、青蔥切絲、蒜頭切末、辣椒切末