橙汁排骨(免油炸版)

收藏 504 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

橙汁排骨屬於滬菜,主要原料是排骨、橙(桔),口味是酸甜,工藝是炒,烹飪難度屬於中級。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。橙性微涼,味甘、酸;具有生津止渴,開胃下氣的功效。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
豬排骨(軟骨)
600g
香橙
1顆
白芝麻
適量
醃料
醬油
1大匙半
米酒
1大匙
黑胡椒粉
適量
五香粉
適量
佐料
蕃茄醬
2大匙
  • 1
    將排骨川燙後,與所有醃料放入十人內鍋,抓醃均勻,靜置15分鐘,然後放入電鍋中,外鍋一杯水蒸熟。
  • 2
    起油鍋,將蒸熟排骨放入鍋中,煸炒至排骨外表乾香。
  • 3
    淋上蕃茄醬與橙汁,翻炒均勻收汁,這時如果不夠鹹,可稍微再加點醬油,即可盛盤,再淋上一點橙汁,撒上白芝麻就可上桌了!
贊助
2016/05/09 發表 8,935 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣