水煮味磳里肌
食材
超市賣豬里肌薄片
1盒
米酒
1大匙
(粗顆粒)味磳
1大匙
玉米粉
1大匙
糖
1小匙
蔥花
1把
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1 燒一鍋熱水(加入一匙米酒去腥),趁燒水的同時把豬里肌一片片攤開,水滾後一片片不要堆疊的丟入川燙至豬肉變色熟透後立刻撈起
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2 用一大匙白開水加一大匙玉米粉調勻備用
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3 在炒菜鍋中先放入約半碗的川燙豬肉水,接著將一大匙的味磳以及糖再取另外半碗水溶解後倒入鍋中煮沸,然後加入蔥花
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4 把玉米粉水慢慢加入煮沸的味磳水中煮至中間冒泡即可關火,將味磳淋醬淋在豬肉上即可
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