水煮味磳里肌

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天氣突然地飆高溫,不想吃油膩膩重口味的菜餚也不想待在高溫的廚房,於是做了這一道大受好評卻能補滿元氣的味磳里肌~簡單燙過的豬里肌加上味磳蔥花淋醬~真的很開胃

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

超市賣豬里肌薄片 1盒
米酒 1大匙
(粗顆粒)味磳 1大匙
玉米粉 1大匙
1小匙
蔥花 1把
  • 1 燒一鍋熱水(加入一匙米酒去腥),趁燒水的同時把豬里肌一片片攤開,水滾後一片片不要堆疊的丟入川燙至豬肉變色熟透後立刻撈起
  • 2 用一大匙白開水加一大匙玉米粉調勻備用
  • 3 在炒菜鍋中先放入約半碗的川燙豬肉水,接著將一大匙的味磳以及糖再取另外半碗水溶解後倒入鍋中煮沸,然後加入蔥花
  • 4 把玉米粉水慢慢加入煮沸的味磳水中煮至中間冒泡即可關火,將味磳淋醬淋在豬肉上即可
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2016/05/09 發表 1,530 瀏覽

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