紫蘇洋葱圈鮪魚蛋滿福堡

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麥當當的滿福堡很好吃,自己在家做,加上蔬菜更健康。
用電鍋烤出外酥內軟的滿福堡,很方便。
將洋葱圈鮪魚蛋和小陽台的現摘紫蘇夾進滿福堡裡,好好吃。
蘋果姊姊以活力滿滿的早餐,祝大家有美好的一天哦!

份量2人份

食材

洋葱 半顆
紅蘿蔔 適量
鮪魚罐頭 1/4罐
2顆
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
義大利香料 適量
新鮮紫蘇 4葉
滿福堡 2個
  • 1電鍋放上料理紙。將滿福堡剥成兩半,外皮部分朝下,放在料理紙上。電鍋的按鍵按下,待按鍵跳起來,有著酥脆外皮的滿福堡就完成了(電鍋裡完全不用放水)。
  • 2洋葱逆紋切片,將最外層那圈(就是洋葱圈)取出4個備用。
  • 3將洋葱圈裡頭的洋葱切碎。將紅蘿蔔切碎備用。
  • 4調製蛋液:取出一個碗,加入蛋,打成蛋液,放入步驟3的洋葱碎和紅蘿蔔碎,放入鮪魚罐頭,灑上黑胡椒、白胡椒和義大利香料,用筷子攪拌均勻。
  • 5取出平底鍋,放入少許橄欖油(或其他耐高溫油品也可以),放上步驟2的洋葱圈,在圈圈裡倒入步驟4的蛋液,開中火,蓋鍋蓋慢煎。
  • 6待蛋液凝固時,翻面,蓋鍋蓋續煎。
  • 7待蛋液兩面都呈「恰恰」的狀態時,取出放在吸油紙上。
  • 8在步驟1的滿福堡上,依序放上紫蘇和洋葱圈鮪魚蛋,吃早餐囉。
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小撇步

◎ 步驟1的作法,是利用電鍋鍋底的熱度,達到烤盤的效果。
◎ 前一晚可先將步驟2~4處理好,放冰箱冷藏備用,以免上班前手忙腳亂。
◎ 鮪魚本身已有鹹度,所以不需再加鹽。
● 香草堅果起士三明治 http://goo.gl/bSFmoX
● 十分鐘做早餐 http://goo.gl/OVXORt
● 蘋果姊姊的料理遊記: https://goo.gl/t8fFP5

2016/05/09 發表 1,108 瀏覽

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