紫蘇洋葱圈鮪魚蛋滿福堡
描述
麥當當的滿福堡很好吃，自己在家做，加上蔬菜更健康。
用電鍋烤出外酥內軟的滿福堡，很方便。
將洋葱圈鮪魚蛋和小陽台的現摘紫蘇夾進滿福堡裡，好好吃。
蘋果姊姊以活力滿滿的早餐，祝大家有美好的一天哦！
份量
2
人份
步驟
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電鍋放上料理紙。將滿福堡剥成兩半，外皮部分朝下，放在料理紙上。電鍋的按鍵按下，待按鍵跳起來，有著酥脆外皮的滿福堡就完成了（電鍋裡完全不用放水）。
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洋葱逆紋切片，將最外層那圈（就是洋葱圈）取出4個備用。
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將洋葱圈裡頭的洋葱切碎。將紅蘿蔔切碎備用。
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調製蛋液：取出一個碗，加入蛋，打成蛋液，放入步驟3的洋葱碎和紅蘿蔔碎，放入鮪魚罐頭，灑上黑胡椒、白胡椒和義大利香料，用筷子攪拌均勻。
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取出平底鍋，放入少許橄欖油（或其他耐高溫油品也可以），放上步驟2的洋葱圈，在圈圈裡倒入步驟4的蛋液，開中火，蓋鍋蓋慢煎。
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待蛋液凝固時，翻面，蓋鍋蓋續煎。
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待蛋液兩面都呈「恰恰」的狀態時，取出放在吸油紙上。
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在步驟1的滿福堡上，依序放上紫蘇和洋葱圈鮪魚蛋，吃早餐囉。
小撇步
◎ 步驟1的作法，是利用電鍋鍋底的熱度，達到烤盤的效果。
◎ 前一晚可先將步驟2~4處理好，放冰箱冷藏備用，以免上班前手忙腳亂。
◎ 鮪魚本身已有鹹度，所以不需再加鹽。
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