少女心紅酒燉洋梨

Name: 少女心紅酒燉洋梨 by 上班族的米其林計畫
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 洋梨 3顆; 紅酒 1瓶; 柳丁 1顆; 肉桂捲 1根; 月桂葉 2~3片; 砂糖 2大匙; 冰淇淋 適量; 薄荷葉 裝飾用

上班族的米其林計畫

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母親節要到了，別再端上千篇一律的蛋糕了，
Miss米要教你怎麼用這道 #紅酒燉洋梨，
讓媽媽找回少女心！
小提示：上桌後， #加一匙冰淇淋、點綴一片薄荷葉，份量看起來更加澎湃，讓人無法阻擋！

上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

洋梨

3顆

紅酒

1瓶

柳丁

1顆

肉桂捲

1根

月桂葉

2~3片

砂糖

2大匙

冰淇淋

適量

薄荷葉

裝飾用

將洋梨削皮備用，柳丁洗淨切片，月桂葉、肉桂捲用清水沖洗。
將紅酒、柳丁片、肉桂捲、月桂葉與洋梨放入。記得，紅酒要蓋過洋梨。用中火悶煮至沸騰。
沸騰後加入砂糖，用小火再煮30分鐘，就完成囉！擺盤時可以搭配冰淇淋和放上一些薄荷葉裝飾點綴。

小撇步

喜歡吃冰的朋友，也可以將紅酒燉洋梨冰鎮一晚，味道會更加濃郁。

2016/05/07 發表

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