少女心紅酒燉洋梨

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母親節要到了,別再端上千篇一律的蛋糕了,
Miss米要教你怎麼用這道 #紅酒燉洋梨,
讓媽媽找回少女心!
小提示:上桌後, #加一匙冰淇淋 、點綴一片薄荷葉,份量看起來更加澎湃,讓人無法阻擋!

上班族的米其林計畫
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食材 (3 人份 60 分鐘

洋梨 3顆
紅酒 1瓶
柳丁 1顆
肉桂捲 1根
月桂葉 2~3片
砂糖 2大匙
冰淇淋 適量
薄荷葉 裝飾用
  • 1 將洋梨削皮備用,柳丁洗淨切片,月桂葉、肉桂捲用清水沖洗。
  • 2 將紅酒、柳丁片、肉桂捲、月桂葉與洋梨放入。記得,紅酒要蓋過洋梨。 用中火悶煮至沸騰。
  • 3 沸騰後加入砂糖,用小火再煮30分鐘,就完成囉! 擺盤時可以搭配冰淇淋和放上一些薄荷葉裝飾點綴。
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小撇步

喜歡吃冰的朋友,也可以將紅酒燉洋梨冰鎮一晚,味道會更加濃郁。

2016/05/07 發表 1,476 瀏覽

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