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很適合午後配茶的小點~~也適合配點濃湯喝喔~

食材
美威鮭魚
100g
洋蔥絲
30g
蒜碎
10g
月桂葉
1g
番茄絲
1g
酥皮
3片
蛋黃
1顆
鮮奶油
100c.c.
高湯
80c.c.
適量
鹽 糖 胡椒
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    起鍋爆香洋蔥絲、蒜碎及百里香
  • 2
    加入鮮奶油、高湯、月桂葉略為熬煮調味即可(醬汁A)
  • 3
    將鮭魚條灑上鹽及胡椒上鍋煎,略煎上色即可加入醬汁A拌勻備用
  • 4
    取出酥皮,包入所有的料後捲起
  • 5
    於酥皮表面刷上蛋黃液,即可送入烤箱
  • 6
    烤至酥皮上色熟透即可,百磐時以山蘿蔔葉裝飾即可
小撇步

慢慢烤比較美味喔~

2011/12/19 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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Good

7 years ago
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好像還滿容易烹煮的

7 years ago
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好像還滿容易烹煮的

7 years ago