焗烤酥皮鮭魚捲

2011/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.1萬 147 3 0

很適合午後配茶的小點~~也適合配點濃湯喝喔~

食材

美威鮭魚 100g
洋蔥絲 30g
蒜碎 10g
月桂葉 1g
番茄絲 1g
酥皮 3片
蛋黃 1顆
鮮奶油 100c.c.
高湯 80c.c.
適量
鹽 糖 胡椒 適量
適量
胡椒 適量
  • 1 起鍋爆香洋蔥絲、蒜碎及百里香
  • 2 加入鮮奶油、高湯、月桂葉略為熬煮調味即可(醬汁A)
  • 3 將鮭魚條灑上鹽及胡椒上鍋煎,略煎上色即可加入醬汁A拌勻備用
  • 4 取出酥皮,包入所有的料後捲起
  • 5 於酥皮表面刷上蛋黃液,即可送入烤箱
  • 6 烤至酥皮上色熟透即可,百磐時以山蘿蔔葉裝飾即可
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小撇步

慢慢烤比較美味喔~

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討論共 3 則

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Good

5年前
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好像還滿容易烹煮的

5年前
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好像還滿容易烹煮的

5年前