檸檬糖版 惡魔吐司
描述
繼 2014年的 「鹽檸檬」後 , 檸檬糖 ( レモンシュガー) 最近獲日本多個媒體看好為今年會跑出的「萬能調味料」! 加入新鮮檸檬皮提煉的「檸檬糖」, 充滿清新的檸香, 無論做曲奇、蛋糕、泡紅茶都一樣好味道，首先有這個「檸檬糖版 惡魔吐司」!!
♪宅米@和味物語 fb: facebook.com/jfoodnews
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
檸檬洗淨後, 用廚房紙抹乾表面的水氣。
-
磨出檸檬皮的黃色部份 (白色部份帶苦，最好不要)
-
如家裡有青檸，可隨意加入少許青檸的皮 (青色部份，約 1/4 個)，引入不同種類的檸檸香
-
把兩種檸檬皮拌勻
-
把檸檬皮倒入平底鍋內，不要加油，以小火炒至乾身。
-
趁熱，逐少量加入砂糖，與檸檬皮拌勻後，舀起
-
檸檬糖放涼後，倒入可密封的容器 (先以熱水消毒及抹乾水氣) 內，放入冰箱內保存，隨時備用。
-
做「惡魔吐司」：把起司鋪在方包上。鋪滿檸檬糖 (1-2 大茶匙)
-
放入小烤箱，烤至檸檬糖和起司溶化，表層帶金黃色為止
-
新鮮出爐一刻，檸檬的香味夾雜焦糖的甜香攻上來! 咬一口熱辣香軟的多士，即時感到清爽的檸檬糖為芝士注入新靈魂，香而不膩，檸檬控必殺!
