檸檬糖版 惡魔吐司

879 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

繼 2014年的 「鹽檸檬」後 , 檸檬糖 ( レモンシュガー) 最近獲日本多個媒體看好為今年會跑出的「萬能調味料」! 加入新鮮檸檬皮提煉的「檸檬糖」, 充滿清新的檸香, 無論做曲奇、蛋糕、泡紅茶都一樣好味道,首先有這個「檸檬糖版 惡魔吐司」!!

♪宅米@和味物語 fb: facebook.com/jfoodnews

食材 (1 人份 30 分鐘

檸檬 1 個
砂糖 50g
白方包 1 片
起司 1 片
  • 1 檸檬洗淨後, 用廚房紙抹乾表面的水氣。
  • 2 磨出檸檬皮的黃色部份 (白色部份帶苦,最好不要)
  • 3 如家裡有青檸,可隨意加入少許青檸的皮 (青色部份,約 1/4 個),引入不同種類的檸檸香
  • 4 把兩種檸檬皮拌勻
  • 5 把檸檬皮倒入平底鍋內,不要加油,以小火炒至乾身。
  • 6 趁熱,逐少量加入砂糖,與檸檬皮拌勻後,舀起
  • 7 檸檬糖放涼後,倒入可密封的容器 (先以熱水消毒及抹乾水氣) 內,放入冰箱內保存,隨時備用。
  • 8 做「惡魔吐司」:把起司鋪在方包上。鋪滿檸檬糖 (1-2 大茶匙)
  • 9 放入小烤箱,烤至檸檬糖和起司溶化,表層帶金黃色為止
  • 10 新鮮出爐一刻,檸檬的香味夾雜焦糖的甜香攻上來! 咬一口熱辣香軟的多士,即時感到清爽的檸檬糖為芝士注入新靈魂,香而不膩,檸檬控必殺!
贊助
2016/05/06 發表 1.4 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

STEP 5 中, 把檸檬皮以小火炒香後, 熄火才加入砂糖, 就不會溶化了~

5 個月前
user_avatar

糖加入時不會溶化嗎?

5 個月前