上桌秒殺-蒜香檸檬雞

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之前PO出的上桌秒殺檸檬雞廣受好評,這個有做一點風味上的調整,一樣超秒殺的,這道非常適合夏天吃,酸甜風味超好吃~
之前的版本也歡迎參考看看喔:https://icook.tw/recipes/82933

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

無骨雞腿排 2片
蒜頭 5粒
番茄醬 2匙
2匙
蠔油 1匙
檸檬汁 2~3匙
  • 1 準備食材
  • 2 鍋子加熱,不用放油,雞腿排皮面朝下,小火慢煎
  • 3 兩面煎到金黃上色
  • 4 放入調味料(番茄醬,蠔油,糖,檸檬汁)跟蒜頭碎放入,外加1碗水
  • 5 讓醬汁煮到濃綢,可以試一下味道,可再依照自己喜歡的口味做調整,我家喜歡酸一點檸檬汁會在這個時候多加一小匙,讓酸味更明顯
  • 6 把雞腿排直接取出放在盤上(也可以用料理剪刀剪小塊後盛盤),表面淋上濃縮醬汁就完成囉,這個醬汁超下飯的,尤其適合愈來愈炎熱的天氣
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小撇步

使用雞腿比較軟嫩,不怕太柴

2016/05/06 發表 2,939 瀏覽

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