螞蟻上樹(泡麵版)[記憶中的味味麵]

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記得第一次帶家人去吃川菜點到螞蟻上樹的的時候把媽媽嚇了一跳,吃完卻時常想念它的美味,今天改用泡麵完成,加上一些小技巧讓麵條也能吸收鮮美湯汁,非常簡單好吃!
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

味味麵精燉肉燥麵 一包
絞肉 80G
洋蔥 30G
蔥末 適量
豆瓣醬 1茶匙
太白粉水 1~2大匙
調味
味味麵精燉肉燥麵調味包 一包
味味麵精燉肉燥麵調味油包 一包
  • 1準備好食材
  • 2將味味麵精燉肉燥麵放滾水中用筷子撥散取出(不要煮熟)
  • 3一點點油爆香洋蔥(蔥頭也可以)
  • 4放豆瓣醬炒出香味加絞肉拌炒至發白
  • 5加半杯水
  • 6調味
  • 7放泡麵拌炒均勻
  • 8小撇步:倒入適量太白粉水增加滑順口感,還能讓醬汁整個依附在麵體上
  • 9放蔥末拌勻起鍋
  • 10放少許辣椒裝飾即可!

小撇步

鹹度依豆瓣醬的鹹度稍做調整!
「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/05/05 發表 2,880 瀏覽

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