螞蟻上樹(泡麵版)[記憶中的味味麵]


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記得第一次帶家人去吃川菜點到螞蟻上樹的的時候把媽媽嚇了一跳,吃完卻時常想念它的美味,今天改用泡麵完成,加上一些小技巧讓麵條也能吸收鮮美湯汁,非常簡單好吃!
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開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
味味麵精燉肉燥麵
一包
絞肉
80G
洋蔥
30G
蔥末
適量
豆瓣醬
1茶匙
太白粉水
1~2大匙
調味
味味麵精燉肉燥麵調味包
一包
味味麵精燉肉燥麵調味油包
一包
  • 1
    準備好食材
  • 2
    將味味麵精燉肉燥麵放滾水中用筷子撥散取出(不要煮熟)
  • 3
    一點點油爆香洋蔥(蔥頭也可以)
  • 4
    放豆瓣醬炒出香味加絞肉拌炒至發白
  • 5
    加半杯水
  • 6
    調味
  • 7
    放泡麵拌炒均勻
  • 8
    小撇步:倒入適量太白粉水增加滑順口感,還能讓醬汁整個依附在麵體上
  • 9
    放蔥末拌勻起鍋
  • 10
    放少許辣椒裝飾即可!
小撇步

鹹度依豆瓣醬的鹹度稍做調整!
「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/05/05 發表 2,968 瀏覽
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