三杯皮蛋白玉板

95 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

三杯料理很下飯,上桌後總是能吃下兩碗飯,這次加入蒟蒻白玉板一起烹煮,口感Q彈之外,三杯的調味與蒟蒻實在太搭啦~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

白玉板 200克
皮蛋 5顆
蒜頭 3粒
紅辣椒 1/2條
嫩薑 適量
九層塔 2根
調味料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
麻油 1大匙
  • 1 準備食材
  • 2 皮蛋先放入水中煮熟,取出泡冷水後剝殼切大塊後,先拍上少許麵粉入鍋油炸至上色後備用。
  • 3 蒟蒻白玉板表面畫刀切塊後,放入平底鍋煎至表面乾燥。
  • 4 取炒鍋,加入1大匙麻油,放入薑片、蒜片和以中小火爆香,再加入蒟蒻白玉板及辣椒片一起翻炒。
  • 5 接著加入皮蛋讓所有的料燒一下後,加入醬油、米酒、砂糖調味,最後起鍋前加入九層塔翻炒一下即可起鍋。
贊助

小撇步

旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2016/05/03 發表 1,757 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣