清爽涼拌春雨
細細的蒟蒻春雨很適合拿來涼拌或者被捲起來吃，天氣悶悶熱熱沒什麼胃口，就想來點涼拌的菜開開胃，這道菜輕鬆簡單就可以上桌了，喜歡涼麵的朋友們可以嘗試看看喲～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1準備食材 -
2蒟蒻春雨洗淨川燙一分鐘後，泡冷水或冰水至蒟蒻春雨降溫，瀝乾後備用。
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3紅蘿蔔切絲後川燙1分鐘起鍋，放入冷水中降溫後，瀝乾備用 ; 小黃瓜洗淨後切絲 ; 火腿切0.5 cm寬度放入鍋中稍微煎一下即可起鍋。
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4平底鍋小火加入少許的油，將打散的蛋分次加入鍋中，轉動平底鍋將蛋液平均分散，煎成蛋皮後起鍋放涼，切0.5cm寬度備用。
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5取一容器將蒟蒻春雨、小黃瓜、蛋片、火腿片、紅蘿蔔一起放入，使用筷子將食材撥均勻。
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6取一容器將調味料混合均勻淋上蒟蒻春雨，拌勻後即可享用。
小撇步
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