清爽涼拌春雨


旭家蒟蒻
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細細的蒟蒻春雨很適合拿來涼拌或者被捲起來吃,天氣悶悶熱熱沒什麼胃口,就想來點涼拌的菜開開胃,這道菜輕鬆簡單就可以上桌了,喜歡涼麵的朋友們可以嘗試看看喲~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
300克
2顆
半根
1條
2-3片
調味料
1 小匙
1 小匙
1 小匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒟蒻春雨洗淨川燙一分鐘後,泡冷水或冰水至蒟蒻春雨降溫,瀝乾後備用。
  • 3
    紅蘿蔔切絲後川燙1分鐘起鍋,放入冷水中降溫後,瀝乾備用 ; 小黃瓜洗淨後切絲 ; 火腿切0.5 cm寬度放入鍋中稍微煎一下即可起鍋。
  • 4
    平底鍋小火加入少許的油,將打散的蛋分次加入鍋中,轉動平底鍋將蛋液平均分散,煎成蛋皮後起鍋放涼,切0.5cm寬度備用。
  • 5
    取一容器將蒟蒻春雨、小黃瓜、蛋片、火腿片、紅蘿蔔一起放入,使用筷子將食材撥均勻。
  • 6
    取一容器將調味料混合均勻淋上蒟蒻春雨,拌勻後即可享用。
小撇步

旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2016/05/03 發表 2,325 瀏覽
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