原味鮮奶奶酪


Hana
3 食譜 23 粉絲
限12字

入口即化的奶凍,適合盛夏冰涼甜點的最佳選擇,簡單方便好吃老少咸宜,視自己的喜好加入可可粉、抹茶粉、果醬等變換口味都很適合:)

食材
300g
55g
4片(粉20g)
  • 吉利丁泡入冰水軟化備用

  • 將鮮奶300g、動物性鮮奶油200g、砂糖55g倒入鍋中,小火煮至邊緣起泡融化砂糖(不能煮滾)

  • 將吉利丁片擠乾放入步驟(2)攪拌均勻

  • 用濾網過濾,倒入容器中,室溫中稍微降溫後即可放入冰箱

    用濾網過濾,倒入容器中,室溫中稍微降溫後即可放入冰箱

小撇步

如果沒有動物性鮮奶油也可以都使用鮮奶,但鮮奶油可以使奶酪更滑順

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